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饅頭麥香何時回歸,為啥饅頭機流水線迫在眉睫?

2024-06-22

千層饅頭機生產(chǎn)線

        說起饅頭我相信很多老鐵都比較熟悉,無論是饅頭的普及率還是口味都深受食客追捧,但是在時代快速發(fā)展的今天,隱隱約約在發(fā)生著巧妙的變化,為什么這么說那,就以天津一位老鐵來講,這位老鐵之前也是開饅頭坊的,一開始做的還是比較不錯的,但是不知道從什么時候開始,自己饅頭的出貨量足見下滑。

        一開始以為是人員流動及代消化過渡期,但是越觀察發(fā)現(xiàn)越不對,這時老鐵就著急上火,通過老熟客才得知,對面不遠處也開了一家饅頭坊,雖然新開的哪家饅頭坊位置不如自己的好,但是饅頭的銷量卻非常不錯,這時老鐵就想,新店開業(yè)生意好不代表日后銷量。

饅頭坊應(yīng)該使用什么樣的饅頭機

        于是老鐵就抱著這種思想延續(xù)了一個月左右,但是在這期間也有食客給老鐵反饋的講到,人家哪家饅頭坊做的饅頭味道確實不錯,而且確實比咱們的好,如果不改的話,可定會陸陸續(xù)續(xù)的丟失,老鐵表面說是不著急,各有各的優(yōu)勢,但是內(nèi)心卻火急火燎。

        于是老鐵就讓愛人悄悄去買了幾個饅頭,自從愛人買回饅頭以后,老鐵拿到手里那一刻才發(fā)現(xiàn),人家這個饅頭墊在手里沉甸甸的,這時老鐵就帶著疑問解開口品嘗,在掰開饅頭那一瞬間,老鐵就不淡定了,別人的饅頭一掰開竟然有一股濃厚的麥香味。

三好戧面饅頭機做的饅頭

        內(nèi)心的沖動和急躁心態(tài)再也無法克制,這時老鐵就托人找方法和了解,通過一番走訪這時有人給老鐵介紹到,你可以去找三好,這時老鐵疑問的問道“三好”,三好是做什么的,這時老鐵的朋友也沒有講什么,于是就給老鐵推送了一個聯(lián)系方式,讓老鐵自己去問。

        也就在昨天,老鐵就找到了我,在通過程中三好了解到老鐵現(xiàn)狀和以上的情況,在了解以后三好深知,對方做的應(yīng)該就是千層戧面大饅頭,于是三好就告訴老鐵,在來之前可以把樣品帶過來,我?guī)湍惆寻殃P(guān),于是老鐵就駕車駛來。

戧面饅頭機

        通過現(xiàn)場觀摩以后,看到的饅頭狀態(tài)和三好預(yù)想是一致,于是三好就給老鐵講到,這個饅頭就是典型的戧面大饅頭,也可以稱之為千層戧面大饅頭,這時老鐵就疑問的問道,這個是怎么做的,三好也沒有過多的解釋什么。

        這時屏幕前的老鐵可能會問,三好為啥不給人解釋那,其實這個是有原因的,三好通過私信聯(lián)系到附近有一家饅頭廠,而且正在加工生產(chǎn)饅頭,而且使用的饅頭機流水線就是三好所生產(chǎn)的,于是三好一看時間差不多了,在耽誤可能就看不到加工生產(chǎn)流程了,于是就駕車帶老鐵前行參觀。

饅頭機需要幾個人操作

        在駕車途中三好講到,這位老鐵做的饅頭就是千層戧面大饅頭,而且產(chǎn)量還是比較不錯的,這時老鐵就快速補充道,他是怎么做的,需要多少加工生產(chǎn)?這時三好講了一句話把老鐵給搞蒙了,三好說到,生產(chǎn)饅頭就兩個人,其中一人是操作機器的,另外一個人就是打雜的。

        在聽到這樣的回答以后,老鐵就不淡定了,其實在這之前三好給老鐵講過產(chǎn)量,一小時可產(chǎn)六千左右的饅頭,在加上用人的數(shù)量,老鐵內(nèi)心的不安和興奮更是越演越烈,在著急忙慌的路上更是期待和不解,不一會的路程就來到了老鐵的加工廠。

三好饅頭機流水線

        在這里三好就簡單給屏幕前的老鐵分享一下,這一套三好饅頭機流水線的組成部分,這一套流水線屬于全自動型,在整個操作過程中,基本上不需要人工進行輔助,也就是說,都是由機器自動化完成,而且在加工生產(chǎn)饅頭過程中,人工只是輔助性作業(yè)。

        而且整個加工生產(chǎn)過程中,無論是饅頭的出品率還是效率都要遠遠高于傳統(tǒng)手工制作,這一套三好饅頭機流水線也稱之為三好戧面饅頭機流水線,主要組成部分分為“自動和面并完成分割、自動壓面并提升、在加自動輸送,然后進入壓面整形、饅頭大小設(shè)定,其次就是饅頭自動擺盤”,通過這幾道工序以后,一個個大小統(tǒng)一的饅頭就做出來了。

戧面饅頭機流水線

        通過現(xiàn)場的觀摩和講解以后老鐵眼光里透露出期待和不解,這時老鐵又問道,那饅頭起不起層這臺設(shè)備是怎么做到的,其實這個也非常簡單,為什么這么說那,這套三好饅頭機流水線定位就是千層戧面饅頭機,三好在設(shè)計這套饅頭機之處就考慮到饅頭起層的關(guān)鍵問題。

        由于細節(jié)比較多,也考慮的時間問題,三好在這里就簡單分享幾個點,這套三好饅頭機流水線設(shè)備的和面工序和壓面工序以及卷面成型部位,都是參照傳統(tǒng)手工制作戧面饅頭的原理研發(fā)而來,這個思維邏輯也正好驗證那句話“源于手工、精于科技”,其實這背后卻流露著三好團隊研發(fā)的淚水和汗水。

三好千層饅頭機流水線

        于是老鐵就果斷下單,對于老鐵的訂購信息三好就不過多闡述,在這里避免一下推銷嫌疑,屏幕前的老鐵,您感覺使用這套三好饅頭機流水線制作饅頭怎么樣,您身邊有沒有出現(xiàn)這種饅頭坊直接相互競爭的現(xiàn)象,如果您現(xiàn)在也在經(jīng)營者饅頭坊或批發(fā),一定要注意,讓饅頭從回麥香本質(zhì)不單單是趨勢,更是食客所需,如果對于制作饅頭還有哪方面不解,可以評論區(qū)留言探討,讓我們一起交流和探索饅頭未來發(fā)展之路,再會。

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