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炒菜機這么小,什么地方會用?

2023-04-03

大廚炒菜

      就在前兩天,使用炒菜機炒過菜以后,很多老鐵都在后臺紛紛私信,這種炒菜機到底靠不靠譜,誰會用這樣的炒菜機炒菜那,其實關于這個問題,三好明顯可以感覺的到,老鐵對于這臺炒菜機還是比較看好的,但是對于炒菜機的用處卻不知?

      對于從事過餐飲行業的老鐵而言,可能比較熟悉,這種小型炒菜機無論是自動化還是方便度,都非常受他們信賴,今天三好就以老鐵眼光去解刨,這種小型智能炒菜機到底什么地方適合使用,炒菜機的出現不單單解決炒菜,無論是拌涼菜、炒米粉、炒米飯等均可,也就說,無論是地攤炒飯還是大堂后廚,這種炒菜機都可以使用。

大廚炒菜方法

      而且這臺三好炒菜機不單可以掌握溫度和火候,在時間把控上更加精準有效,如果依靠傳統鐵鍋顛勺,不單勞動力大,而且時間把控全憑個人經驗,所以三好炒菜機的出現,不單有效的解決這個難題,而且還提高的后廚加工效率。

      就在昨天于老鐵交流中,當三好講到這句話時“炒菜機還能提高效率”,這時老鐵反問道,我感覺挺繁瑣的,你這么還說可以提高效率,真是想不通,難道商家以推銷為目的就沒有底線嗎?其實老鐵說這句話并無道理,很多行業都會出現這種問題,不能以“出貨”為目的。

三好炒菜機

      但是三好所講的效率,也并非空缺來風,這是以澳大利亞華人給三好的反饋,這位老鐵在國外有多家中餐館,對于后廚的用工也是比較頭疼,于是這位老鐵就找到三好,通過一番溝通以后,老鐵確定使用炒菜機炒菜,而且在炒菜過程中老鐵發現一個問題,本來的初衷是降低勞動力,沒有想到讓老鐵驚訝。

中餐館使用炒菜機

      自從后廚使用這臺三好炒菜機以后,出餐效率卻大大提高,這時老鐵疑問的找到后廚,難道是招到新人了嗎?由于老鐵在國外有好幾個中餐館,也是時不時定點看店,老鐵發現這個問題以后,就找到廚師長,經過一番盤問才知曉。

三好炒菜機怎么樣

      之前都是一人一鍋、各忙各的,現在倒好,一人可以看三個鍋,也就說,一個人可以同時抄三個菜,由于炒菜機溫度可控,自然時間也在掌握之中,雖然表面是解決大廚顛勺,其實不然,解決的難題并非如此,聽完廚師長的匯報以后,老鐵非常開心,并把這個好消息告訴了三好,其實三好今天講這個問題,并非是宣傳和夸贊自己。

三好炒菜機

      其實有些時候,雖然都是機器,但是在運用上不單可以起到良好的環節優化,還能助推店內出餐,當然,這些細節是三好之前沒有掌握到的,所以對于三好炒菜機的出現,不單可以有效的解決后廚炒菜難題,無論是檔口、夫妻店、地攤經濟或涼菜攤位都可以使用炒菜機,只要能解決人工問題,有些時候,機器可以無限放大,更好的釋放勞動力。


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