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       昨收到一位老鐵的來信，這位老鐵是內(nèi)蒙通遼的，這位老鐵姓張，在當(dāng)?shù)赜匈e館、酒店等產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)?shù)匾彩秋L(fēng)生水起，對于餐飲行業(yè)更是擁有小二十年經(jīng)驗，隨著生活白領(lǐng)化，餐飲行業(yè)的利潤也隨著走高，但是人工的薪酬也同樣走高，較為頭疼的事莫過于人工管理和督查，這也是張總常常犯愁的主要原因，主要在于餐飲后廚管理及出餐和工作分配方面，總是問題百出，使人頭疼。

       這個時候張總想到，能不能使用一臺切菜機，緩解后廚的繁瑣工序，但是后廚的要求品類還比較多，有時需要切絲、片、段等，不同品類的需求，能不能使用一臺機器搞定，聽到張總的訴說，三好瞬間感覺到，這不是就是三好新款切菜機所具備的功能嗎，經(jīng)過半個小時的交流和探討，張總對于三好切菜機信心滿滿，當(dāng)時敲定。

       可能有很多老鐵不了解，切菜機到底能切菜，感興趣的朋友可以參考《使用多功能切菜機切菜和大廚切菜有什么區(qū)別》，今天主要介紹，新款切菜機于老款機型有什么區(qū)別，以及切菜機在市場上分類

切菜機品類繁多：

       切菜機的品類真是數(shù)不勝數(shù)，主要在于名字太過于廣泛，市場上有一款切蔥機，體積小，也被人稱之為切菜機，切實實際情況并非如此，因為它的結(jié)合和設(shè)計都達(dá)不到商用切菜機的標(biāo)準(zhǔn)，在這里就不一一細(xì)說，感興趣朋友可以留言私信三好。

       切菜機設(shè)備主要分為根莖、葉莖切菜機，這兩大品類基本上可以概括，切菜機通過整合根莖和葉莖之后，有稱之為多功能切菜機，這就是多功能老款切菜機的由來，這個切菜機主要通過旋鈕調(diào)節(jié)，可實現(xiàn)菜品長短不一等需求。

新款切菜機功能：

       也有老鐵問，新款切菜機和老款切菜機有什么區(qū)別，任何產(chǎn)在升級迭代的同時，不單單要解決老款切菜機的缺陷，還得滿足客戶的潛在需求，這就是一個產(chǎn)品在創(chuàng)新和研發(fā)周期，對于老款切菜機所面臨的缺陷也日益明顯，今天就簡單為各位老鐵梳理一下。

老款切菜機弊端：

1、長短調(diào)節(jié)不準(zhǔn)確

2、沒有安全漏電保護

3、變頻配置單一化

4、清晰不便捷（結(jié)構(gòu)設(shè)計不分離）

       以上五個缺點日益明顯，所以三好不但要解決缺點，還要在新產(chǎn)品上給予亮點，老款機器所具備的功能，新款三好切菜機既然存在，今天就勁道梳理一下，新款切菜機的不同之處。

新款切菜機創(chuàng)新點：

1、觸屏配置（采用PLC自動化裝置）

2、菜品調(diào)節(jié)更加準(zhǔn)確（只需通過屏幕設(shè)置，即可實現(xiàn)菜品長短規(guī)格）

3、具有自動斷電保護

4、采用雙變頻，使機器運行更穩(wěn)定

5、采用分離結(jié)構(gòu)設(shè)計（電器和傳送分離）

6、進(jìn)料口和傳送可拆卸及水槍沖洗

7、可切熟食（解決熟食切不了的問題）

       以上七個點位就是針對新款三好切菜機的創(chuàng)新之處，如果您也是從事餐飲行業(yè)，如果遇到什么問題，歡迎一起交流和探討，讓智慧融入機械、讓機械學(xué)智能、讓人工去創(chuàng)造！