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      對(duì)于饅頭我相信很多老鐵都比較熟悉，作為北方人嘗嘗也備受夸贊，很多老鐵都知道，北方大饅頭不單自帶麥香而且口感還非常好，作為北方人三好而言，其實(shí)做饅頭并沒(méi)有什么特殊技巧，可能由于長(zhǎng)期在小麥田園長(zhǎng)大，對(duì)于饅頭的制作也不感覺(jué)到有什么好奇。

      由于三好長(zhǎng)期從事面食設(shè)備生產(chǎn)，對(duì)于小麥加工生產(chǎn)情有獨(dú)鐘，在很多老鐵眼中，能使用三好饅頭機(jī)做出自帶麥香的饅頭是一件非常有成就感的事，竟然很多老鐵對(duì)于饅頭加工感興趣，三好就把工序細(xì)分化，無(wú)論是否有經(jīng)驗(yàn)的老鐵，只要按照工序加工，都可以輕松制作出可口麥香大饅頭。

      隨著機(jī)械化的到來(lái)，包括北方老家現(xiàn)在都很少有人在使用手工制作，無(wú)論是圓饅頭還是方饅頭，手工制作不單效率提升不上來(lái)，在制作加工方面，沒(méi)有辦法形成統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)，這時(shí)三好饅頭機(jī)流水線的出現(xiàn)，不單解決用工問(wèn)題，在投產(chǎn)加工方面，只需夫妻二人就可以完成，也就是說(shuō)，一個(gè)饅頭坊從和面到成型，兩個(gè)人完全可以實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn)。

      對(duì)于很多沒(méi)有做個(gè)饅頭的老鐵來(lái)講，應(yīng)該怎么才能做出又好吃又勁道的大饅頭那？其實(shí)想做出又大又吃的饅頭，面粉提勁至關(guān)重要，這也是三好打小記憶猶新的場(chǎng)景，沒(méi)錯(cuò)，想讓饅頭好吃，和面工序和壓面工序至關(guān)重要，面粉勁度的狀態(tài)要把控好，這一點(diǎn)在饅頭成型方面不可忽略。

      其次就是使用三好饅頭機(jī)加工投產(chǎn)，面團(tuán)通過(guò)壓制成型以后，通過(guò)三好饅頭機(jī)傳送加工成型，這個(gè)工序也就是老鐵所講的饅頭加工工序，在饅頭成型過(guò)程中，老鐵可以根據(jù)自身及當(dāng)?shù)匦枨筮M(jìn)行調(diào)節(jié)，無(wú)論大小饅頭都可完成。

      通過(guò)三好饅頭機(jī)加工成型以后，然后就進(jìn)入饅頭擺盤(pán)工序，這個(gè)工序同樣也不需要人工干預(yù)，擺盤(pán)機(jī)自動(dòng)接受饅頭指令，按照先后順序自動(dòng)馬平，每個(gè)饅頭都可以均勻有序的擺在盤(pán)子中，在整個(gè)加工制作環(huán)節(jié)，夫妻饅頭坊也能做出流水線，這就是科技自動(dòng)化帶來(lái)的便利。

      對(duì)于饅頭的加工工序，無(wú)論是普通大發(fā)面饅頭還是老面、戧面饅頭，都可以通過(guò)機(jī)器實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化加工投產(chǎn)，當(dāng)然也有很多老鐵制作紅糖饅頭，其實(shí)做法和工序大同小異，只是微小細(xì)節(jié)上發(fā)生一些改變而已，如果屏幕前的您對(duì)于饅頭加工感興趣，可以留言互動(dòng)，讓我們一起交流、相互學(xué)習(xí)！